Endives

[Tite Fleur]

Bonjour à toutes,

Petite question peut-être un peu bête mais je n'ai pas d'astuce pour cela.

Comment faites-vous pour adoucir la purée d'endive ? J'en ai préparé pour ma fille mélangée à des patates mais c'est franchement amer alors je ne sais pas si elle va aimer ou pas. Si jamais j'aimerais éviter de rajouter du sucre.

Merci pour vos conseils.

Salutations

[Tite Fleur]

[mamoun]

il faut enlever le coeur de l'endive avant de cuire, c'est le plus amère

[minko]

en cuisant..
je fait toujours ca.. meme pour nous... ca fait tout doux et tout bon.........

[minko]

en cuisant..
je fait toujours ca.. meme pour nous... ca fait tout doux et tout bon.........

[minko]

ca irai mieux si je lisait jusqu'a la fin.....
sorrry............

[petitefourmi]

faut pas les mixer avec l'eau de cuisson
ma belle mère met du jus de citron et un morceau de sucre dans l'eau de cuisson
j'ai jamais testé car j'adore l'amertume des endives et pour les purées de bebe je mélange toujours avec un peu de carotte donc on sent moins l'amertume
si tu veux pas mettre de sucre essaie seulement avec le jus de citron
sinon ma maman met une tombée de crème dans l'eau de cuisson






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[éléphant]

Quand je cuis les endives, je change l'eau de cuisson après 5-6 minutes.

[Tite Fleur]

Merci pour vos réponses, en fait ma puce a quand même mangé la purée d'endives mais je lui ai donné de la purée de carotte en même temps, ça a dû bien aider.

J'avais pensé à enlever le coeur de l'endive mais je pense que je vais quand même rajouter un petit peu de sucre car c'est vraiment très amer.

Vivement que je puisse faire comme pour nous avec un peu de crème...

Merci encore pour vos réponses.

[pemi29]

coucou tite fleur.... j'en profite pour te demander comment tu vas? tu nous manques chez les aoûtiennes... tout va bien?