Différence entre FLOCON d'avoine et SON d'avoine??

[mel-mel]

Tout est ds le titre. Quelqu'un aurait la réponse par hasard...
A première vu, les flocons, c'est des flocons et le son c'est entre les flocons et la farine je dirais...
MERCI d'avance

[Assugrine1]

alors flocon d'avoine: c'est la partie du grains sans la coquille
son d'avoine: c'est seulement la coque (qui est très riche en fibre)

Regarde sur Google il y a ça:

Le son est l'enveloppe du grain d'avoine qui lui est transformé en flocons.

Il est très riche en fibres, fibres solubles qui donnent la sensation de satiété, et fibres insolubles, qui réveillent le transit intestinal. On lui prête également des vertus amincissantes et sa consommation préviendrait le risque de mauvais cholesterol.




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