puis-je recongeler???

[2bb]

Hier j'ai décongeler un bloc d'épinard pour mo fils, comme il en restait j'ai préparé des petits pot pour ma puce( donc avec pdt et carottes en plus) est-ce que je peux congeler les petits pots, étant donné que les épinards on déjà été congeler????

[Fmegane]

Moi je pense que non! Comme c'est décongelé déjà... Je tenterai pas...
Et en plus j'avais lu quelque part qu'il fallait se méfier des épinards, et par exemple ne jamais les cuire 2 fois pour donner à un enfant ou bébé, car cela devient "toxique". Quelqu'un a déjà aussi lu ça?? Une histoire que les nitrates deviennent des nitrites et c'est très mauvais...
Bizz

[jenny.duvalais]

alors moi je te dis non aussi, on ne peut jamais recongeler qqch qui l a deja ete.. c est ce que j ai appris au cours pour mon apprentissage lol^^ apres je ne sais pas du tout si ca devient toxique, je n ai jamais entendu dire ca.. mais pas precaution mieux vaut ne pas le lui donner.

[éléphant]

Entre la décongélation et la mise en petits pots, tu as cuit ? Si tu as cuit, tu peux recongeler, car ce n'est plus la même "texture". Si tu n'as pas cuit, tu ne peux pas recongeler.

* * * * * * * * * *
Allez faire un petit tour sur mon blog :
http://lecoindesbonnesaffaires.blog4ever.com/blog/index-208848.html

[2bb]

je les ais cuit puis mis. Ok donc je peux sans autre recongeler tout ca
merci

[bluelyly]

Attention aux épinards:

Délicieux mais fragiles, les épinards ne se gardent pas plus de deux jours au réfrigérateur. Il est donc préférable de les consommer le jour de l’achat. Une fois cuits, consommez les rapidement car ils s’oxydent très vite et peuvent devenir toxiques. Pour cette raison éviter de les réchauffer et ne gardez pas les restes. C’est sans doute pour ces problèmes de conservation que 80% des épinards sont achetés sous forme de conserves et de surgelés. (http://www.odelices.com/fiche.php?num=26)


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[bluelyly]

Et sur le net, je trouve que des infos comme quoi on ne doit pas recongeler, car le réveil microbien pourrait être rapide et dangereux. Comme quoi, ma maman n'a pas tjs tort! lol ;-)

Plus d'infos ici: http://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie/decongelation-et-recongelation-des-aliments-1361.html

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[Swissmade]

Coucou les filles!

Pour info (j'suis patissière donc m'y connais)

Vous pouvez recongeler qq chose QUE si vous en changer la texture,
ce qui veut dire, si vous avez qq chose de cru au congèle, vous devez l'avoir cuit pour pouvoir le recongeler....

[jenny.duvalais]

alors moi suis cuisinere et on m a toujours appris qu il ne fallais jamais rien recongeler!! meme si on le recuit..

[Swissmade]

NOn pa recuire, mais par exemple, qq chose de CRU au congélateur, si tu le CUIT tu peux le congeler...
par exemple si tu as des fruits au congélateur cru, tu peux faire une compote et la congeler après...

après l'histoire des epinard toxiques ça je sais pas...

[bluelyly]

Merci swissmade, est-ce qqun d'autre peut confirmer ce qu'elle vient de dire?

Autre exemple:

on congèle de la viande hâchée, on fait de la bolo avec et hop on recongèle! Risque ou pas?

Merci!

et non les épinards ça ne se réchauffe pas, c'est pas une blague! ;-)


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[Swissmade]

oui voilà bon exemple, ta viande bluelyly tu l'achète congelée,et tu la stock crue?
donc tu fais une bolo et elle est cuite après, tu peux congeler ta bolo...

par contre tu peux pas te dire ha ben demain je fais une bolo je degèle deja ma viande, et le lendemain si t'as plus envie de ça la recongeler...

j'sais pas si j'suis claire...

[bluelyly]

Si, tip top claire! Merci! ;-)

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