HS BB : à celles qui font le yoghurt maison - échangeons nos recettes :)

[louloune]

merci pour les infos.
le truc c'est que les pots ne doivent pas être plus haut que le couvercle de ma yaourtière.
j'ai la possibilité de commander 8 pots de la marque pour 10€ et sans frais de port. je suis pas sûre de trouver moins cher en suisse... mais si je passe à la mig, j'irai faire un tour au rayon

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***TOUS EN CŒUR***
Forum sur les cardiopathies en Suisse
http://tous-en-coeur.forumsactifs.com

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[FridaKahlo]

voici encore qq recettes bien sympas!

YAOURT à LA NOIX DE COCO:
-1 YAOURT NATURE
-800 ML DE LAIT
-150 ML LAIT DE COCO
-100G DE NOIX DE COCO RÂPé
-SIROP DE SUCRE DE CANNE

Fouetter le tout dans un saladier.Sucrer à volonté.Et au four!(ou en yaourtière)

YAOURT BISCUITéS

-1 L DE LAIT
--1 YAOURT NATURE
-1 PAQUET DE PETIT BEURRE(BISCUITS)
-5-7 CS DE SUCRE

mettre tous les aliments ds le mixer,remplir les pots,et cuire

YAOURT AU CAFé

--1 YAOURT NATURE
-1 L DE LAIT
-12 CL DE CAFé(4 CL POUR UN GOÛT +LéGER)
-7-8 CS DE SUCRE

mélanger le tout et en yaourtière!!


Maman comblée de
Elisa,née le 2 août 1997
Esteban,né le 16 décembre 2006
Liv,née le 26 août 2008



L'AVENIR D'UN ENFANT EST L'OEUVRE DE SA MèRE

[kalla]

J'ai testé les yahout caramel... juste nikel, trop bon même les enfants ont adoré...La semaine prochaine je vais aller faire des yog. dans la classe de ma filles, avec ses copains... j'espère que les yog font bien prendre...

cette fournée était légèrement grumeleuse... p'têtre pas assez travaillé le yog nature avant d'ajouter le lait...

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Maman d'une Chipoune de 5 ans et d'un Lulu de 3 ans

Monitrice ASPB de portage en écharpe

[Ethana]

Au secours le yogurteuses !!!!!!!

J'ai fait 2 fournées de yogurts aujourd'hui avec du lait cru. J'ai bien mélangé le lait et je l'ai bouilli. Ensuite je l'ai laissé refroidir 40° et fait tout le reste comme la dernière fois, mais là, ils ont une couche de liquide au fond des pots. Ca peut venir de quoi ?

C'est la première fois que je prends du lait cru, frais du jour et j'ai certainement fait quelque chose de faux, mais quoi ?

[cachel]

Vu que tu as bouilli le lait, on peut plus parler de lait cru!!!! J'ai eu un problème similaire aujourd'hui, j'ai refait une tentative avec un sachet de ferment acheté en droguerie, et cette fois les yog ont pris, mais la couche de liquide etait au dessus et autour du yog. ils sont lisses, mais pas très homogènes, et pas fermes du tout! pourtant, j'ai utilisé le même lait que d'hab! alors ethana, je ne peux pas t'aider. mais vraiment, ces ferments spéciaux, c'est chaque fois mes plus mauvais résultats...

cachel, maman country!







Pas de bébé en 8 mois d'essais :-((
Reprise des essais en janvier 2010!
homéopathie dès sept. 09

[prémaman]

chez moi les fois ou il y a eu de l'eau c'est quand ils ont trop chauffé...

[cachel]

aujourd'hui j'ai fait une fournée en réutilisant un yog de ma dernière production comme ferment. le résultat est similaire aux premiers, je vais les mettre au frigo et dégustation ce soir ou demain.

cachel, maman country!







Pas de bébé en 8 mois d'essais :-((
Reprise des essais en janvier 2010!
homéopathie dès sept. 09

[co83]

je mets juste ma griffe pour garder le poste en mémoire, vais m'y mettre aussi ;-)

[petitbouchon]

Alors moi j'ai essayé deux nouveautés ces derniers jour.
la première au miel miam miam j'ai adoré j'ai simplement ajouter du miel dans le lait et du sucre!!! tip top!!!

et l'autre à la fleur d'oranger j'ai aussi ajouter le liquide au lait selon gout avec du sucre!!!! aussi très bon!!!

[LN23]

dans quelles quantités tu mets le miel ?
et la fleur d'oranger, c'est comme une essence ? combien de cuillères à café ?
merci, je compléterai le document pdf un de ces jours :)
LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08

[petitbouchon]

ah ah ah très bonne question je cuisine tjr au pife!!!! moi je goute et ajoute si cela n'est pas a mon gout!!!

[cachel]

j'ai frôlé la perfection avec ma dernière fournée au caramel...
Non sans rire, un yog ferme, parfaitement lisse, onctueux, un régal! la seule différence avec mes autres essais, c'est que j'ai employé du yog de la coop provenant d'un gros pot de 500gr, un yog à consistance crémeuse. du coup, ca a bcp amélioré la consistance de mes propres yog! se pourrait-il que j'aie trouvé THE truc pour aller vers le succès? réponse au prochain épisode, car il faut maintenant transformer le coup de bol en habitude!!!!

cachel, maman country!







Pas de bébé en 8 mois d'essais :-((
Reprise des essais en janvier 2010!
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[LN23]

bravo et quelle persévérence !
suite au prochain épisode ;)
LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08

[cachel]

magnifique!!!! mocca et nature ont suivi les caramels, et ils sont nickel!!! ah je suis trop heureuse, parce que c'est quand même dommage de se donner de la peine à faire qqch soi-même si c'est pas vraiment bon, mais là, ah, je crois bien que je vais vite m'en chercher un!!!!

youhouhouhou!!!

cachel, maman country!







Pas de bébé en 8 mois d'essais :-((
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[LN23]

yessss ! bravo !
après quelques ratages monumentaux (vin cuit ... pfff l'échec, tout juste bons à être recyclés en gâteau) et une bonne gastro (sans rapport, je vous assure lol), je m'y remets cette semaine, promis !
... et je tâcherai de mettre à jour le fichier :)
Becs à toutes
LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08

[LN23]

j'ai mis à jour le fichier attaché avec les recettes :)
aaaarrrrrrgh, j'ai même failli effacer tout le post ... quelle horreuuuuuuuuur !

bonne lecture !
LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08

[Adelinegl]

Merci pour toutes ces infos

[petitbouchon]

Voilà hier soir j'ai testé une nouvelle recette que j'ai dans mon livre!!!
Yaourte au pruneau.
Recette
mixer le lait avec les pruneaux
1 yaourt nature
5cs de sucre

J'ai fais comme la recette et ce matin c'était la cata total!!! Ca a fait une sorte de mousse sur le dessus ils ont tous débordés et pour bien finir la chose le lait a tranché!!!!
Je sais pas pk!!! je crois que je vais rester dans mes recettes simple!!

[kalla]

Essaies de faire une compote de pruneaux et ensuite de l'ajouter au lait...


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Maman d'une Chipoune de 5 ans et d'un Lulu de 3 ans

Monitrice ASPB de portage en écharpe

[ptiboo21]

qui a une recette de yog maison noisette?aux daims? au chocolat style cacao ou ovomaltine?