caramel mou

[chachoue]

voila j'aimerais faire avec ma fille des caramels...mdr,quelqu'un aurait une recette?merci les filles

[chachoue]

a ce rythme la on est pas pret d'en ,manger,veux faire ca avec ma puce...looping va bien?

[bluelyly]

zavez le croque-menu? J'ai fait cette recette là:

Caramels fondants

1 boîte de 400g de lait condensé sucré
1 1/2 dl lait
250g sucre
à volonté 20g beurre

déposer dans une casserole
porter à ébullition, cuire à feu doux 25-30 minutes en remuant jusqu'à ce que la masse prenne une belle couleur dorée

verser sur une plaque huilée une couche de 1cm d'épaisseur
laisser reposer 5-10minutes
couper des carrés à l'aide d'un couteau huilé ou rincé à l'eau froide

Perso, j'ai fait pour la première fois et j'ai pas assez cuit, j'ai mis dans une plaque trop grande. Du coup c'était un énorme caramel géant tout collant. Alors j'ai tout remis dans la casserole et j'ai recuit encore env. 30min et mis dans un petit plat huilé. Ils étaient très bons.

Donc mes conseils sont: cuire plus longtemps env. 50min et mettre dans une petite plaque pour qu'il y ait vraiment 1 bon centimètre.

Bon app!



Et sinon il y a celle-là aussi, mais je ne connais pas:

caramels à la crème:

2 1/2 dl crème
1 dl lait
300g sucre

verser dans une casserole

à volonté 1 bâton de vanille

fendre et ajouter

porter le tout à ébullition, cuire à feu doux 25-30minutes en remuant jusqu'à coloration brun clair
retire le bâton de vanille

1-2cs eau froide

ajouter et mélanger
verser sur une plaque huilée une couche de 1cm d'épaisseur
laisser refroidir
couper des carrés à l'aide d'un couteau huilé ou rincé à l'eau froide

[chachoue]

miam miam ferai demain...caro la mienne aussi va bien

[rainbow77]

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