Cocotte minute/Marmite à vapeur HELP!

[petitefourmi]

bonsoir!
depuis aujourd'hui j'ai enfin quitté l'âge de pierre et je me met à la modernité:je me suis achetée une marmite à vapeur !!!
Pour moi c'est un grand changement ma mère détestait ça et n'en a jamais eu alors je n'y connait rien mais ma BM ne jure que par sa marmite à vapeur!
Comme il y avait une super action chez denner je me suis lancée en pensant que ça serait bien pour prèparer les purées pour ma puce
MAIS je ne sais pas comment ça marche! j'ai lu le mode d'emploi et fait un essai avec des carottes elle sont délicieuses!
Mon problème c'est les temps de cuissons car rien n'est indiqué dans le mode d'emploi?
Et aussi pour quoi l'utiliser?
Alors à tous les pros de la cocotte minutes: donnez moi vos astuces et recettes
merci!

[petitefourmi]

Y a pas de pro de la marmite à vapeur sur le site?





CREATION MAISON:MEUBLES D'ENFANT http://www.bebe.ch/drupal/node/89887 N'HESITEZ PAS A ME CONTACTER!

[auroredrv]

Trop marrant petitefourmi : pareille que toi : Maman déteste cet engin et je n'en ai donc jamais acheté pour moi car je suis méfiante !



03.01.08 : 1er rendez-vous : tout va bien.
28.01.08 : Bébé va très bien et fait 7,5cm. Bébé se tient avec les jambes croisées ;-)

[petitefourmi]

a ben ça me rassure auroredrv je croyait être la seule à avoir hérité du "gêne de la trouille de la marmite à vapeur"!
Y a personne qui peut m'aider?





CREATION MAISON:MEUBLES D'ENFANT http://www.bebe.ch/drupal/node/89887 N'HESITEZ PAS A ME CONTACTER!

[darkie]

Petite question en passant... c'est quoi l'action chez Denner ? C'est une duromatic ? Car j'hésite aussi et c'est cher...

FEVRIETTES 2008 - LA RECAP !!!

Terme le 15 février, rdv fixé à la maternité à 11 heures... Désormais j'attends !!!

[petitefourmi]

Non c'est pas Duromatic c'est WS 4,5litre pour 59.-





CREATION MAISON:MEUBLES D'ENFANT http://www.bebe.ch/drupal/node/89887 N'HESITEZ PAS A ME CONTACTER!

[darkie]

Vraiment pas cher... je me tâte...

FEVRIETTES 2008 - LA RECAP !!!

Terme le 15 février, rdv fixé à la maternité à 11 heures... Désormais j'attends !!!

[virien]

Moi je l'utilise pas mal... Par contre, pour les temps de cuisson, je ne peux pas trop t'aider, de tête, comme cela... Fait des essais!!! Le principe est simple: tu mets de l'eau dans le fond de la casserole, tu mets la grille, et tes légumes. Tu mets cuire, et lorsque la soupape commence à monter, c'est que la casserole commence à se mettre sous pression. A ce moment, tu peux baisser la chaleur, car sinon il y aura trop de pression. Le but est que les aliments cuisent grâce à la pression, et non pas que toute l'eau parte sous forme de vapeur car c'est trop chaud!! Donc, tu mets à chaleur moyenne, et tu laisse cuire quelques minutes. Le temps de cuisson dépend des aliments, et également de la taille de la casserole... Dans une toute grande (7 litres), il m'a fallu dernièrement presque 15 minutes pour qu'elle se mette sous pression, et un peu moins de 15mn pour cuire des pommes-de-terres (casserole pleine). Dans une plus petite, c'est plus rapide! Je dirais qu'une fois sous pression, 5-7mn suffisent pour la plupart des légumes. Mais essaie une première fois, et tu verras comme c'est cuit!!
Ensuite, pour ouvrir la casserole, il faut que toute la vapeur soit sortie. Donc, soit presser sur la soupape, soit la soulever (mais attention, c'est chaud), soit passer la casserole sous l'eau froide un petit coup. Tu ne dois (et ne peux) ouvrir que lorsque toute la vapeur est sortie et que la soupape est baissée.
Attention aussi à mettre assez d'eau, sinon il n'y aura pas assez de vapeur.

Mais je pense que du dois pouvoir trouver de bien meilleures explications sur internet. Cherche sur google, en mettant peut-être marmite vapeur mode emploi, ou un truc du genre!!

FIV-ICSI en oct-nov 07, pds --- le 30.11.07

[petitefourmi]

Merci virien!
Mis à part les légumes tu l'utilise pour quoi?
Ma BM fait la choucroutte dedant mais j'ose pas trop (dans la famille c'est un repas assez traditionnel plein de souvenir et qui doit cuire longtemps) et j'ai de la peine à m'imaginer une choucroutte prête en un rien de temps! oui c'est une reflexion de vieille qui ne veut pas changer ses bonnes habitudes! ne vous moquer pas (j'ai même pas 30ans)!!!!!





CREATION MAISON:MEUBLES D'ENFANT http://www.bebe.ch/drupal/node/89887 N'HESITEZ PAS A ME CONTACTER!

[virien]

Hihi!! Pour la choucroute, je suis comme toi!! Pour moi, une bonne choucroute doit mijoter longtemps pour être bonne! Mais en fait... je la cuits dans ma grande marmite à pression, sans mettre la pression (c'est une marmite à vapeur bizarre ou je peux cuire sans pression)!!! Juste à cause de la taille de la casserole!! En fait, j'en ai deux, une grande que j'utilise très rarement (achetée sur catalogue, j'avais pas vu qu'elle était si grande), et une plus petite. J'utilise la petite uniquement pour les légumes, les pommes-de-terre en robe des champs, etc. Je ne l'utilise de loin pas tous les jours, mais lorsque j'en ai besoin, je la trouve bien pratique. Si je pense à autre chose que je cuits dedans, je te redirai!

FIV-ICSI en oct-nov 07, pds --- le 30.11.07

[sianna18]

Quant j'ai reçu la cocotte-minute pour la naissance de ma fille (pour ses purées) j'ai été completement perdu, pas de livre de recettes ni de temps de cuisson! Après, grâce à internet j'ai appris qu'il faut diviser le temps de cuisson normale par 3. Donc si le riz c'est 20minutes, dans la cocotte je mets 7
Pour les carottes je mets 8 minutes, pour les autres legumes je mets 3 minutes et si besoin je cuis encore 1-2 minutes En tout cas maintenant je l'utilise presque tous les jours!

Si jamais, ce site peut être utile:
http://www.seb.fr/seb/magazine/hottopics/engagement/cocottes_tempsdecuisson.pdf

Et puis ma petite astuce pour cuisiner (mais bon, je l'ai copié du livre d'instructions, hi hi) c'est cuire deux choses en même temps, legumes dans le panier et pates ou riz dessous... pratique!!!

[Cacahuète]

Je n'utilise plus la mienne depuis plusieurs mois, car j'ai perdu un joint (et ne suis jamais allé le rechercher) et que je cuisine beaucoup au micro-ondes.
Je me rappelle que je faisais aussi de la viande. Par exemple, un ragôut : tu le saisis, tu fais ta sauce et tu fais cuire le tout le tout une dizaine de minutes dans la marmite à vapeur.

Maman de deux garçons nés le 03.08.1999 et le 02.10.2007

[mimi1040]

t'as acheté quelle marque.. parce que moi dans le mode d'emploi c'est marqué quelle puissance pendant combien de minutes pour à peu près toutes les choses qu'on peut cuire dedans !



Mon blog : http://hulano.skyblog.com/

[petitefourmi]

C'est une marque Denner et le mode d'emploi et mal fichu et bourré de faute y a le temps de cuisson du riz et du poulet et d'autre viande encore
@cacahuète ton ragout tu le saisi dans la marmite à vapeur sans le couvercle ou à la poele? parce que si faut d'abord le saisir dans une poele puis le mettre dans la marmite à vapeur ça fait le double de vaisselle,je vois pas vraiment l'avantage (si ce n'est le gain de temps mais comme ça mijotte tout seul dans la poele avec le couvercle une fois saisi et fait la sauce je vois pas l'avantage)
@sianna quand tu cuit plusieurs chose en même temps est-ce que le gout des aliments se mélange (riz au gout carotte par ex)?





CREATION MAISON:MEUBLES D'ENFANT http://www.bebe.ch/drupal/node/89887 N'HESITEZ PAS A ME CONTACTER!

[Cacahuète]

Je saisis mon ragoût dans une poêle, il y a donc effectivement plus de vaisselle, mais un sacré gain de temps quand tu t'y prends à 18 heures pour faire cette viande à souper...

Maman de deux garçons nés le 03.08.1999 et le 02.10.2007

[sianna18]

Je n'ai pas l'impression que le gout se melange, mais c'est peut-etre parce que je mange les deux choses en même temps! Faudra tester...
Je fais toujours mes lentilles et ma sauce bolo dedans. Mais j'utilise surtout pour les legumes vapeur
Si jamais j'ai decouvert un site avec des recettes. click ici et fais ta recherche!

[petitefourmi]

Merci à toutes pour vos réponse !
Depuis 1 semaine je joue à l'apprentie chimiste dans ma cuisine j'ai testé plusieurs recettes et suis plutôt contente de ma marmite à vapeur, j'ai pas encore testé le ragout mais ça va venir





CREATION MAISON:MEUBLES D'ENFANT http://www.bebe.ch/drupal/node/89887 N'HESITEZ PAS A ME CONTACTER!

[LaCigogne]

Pour les temps de cuisson à la marmite à vapeur, tu prends le temps de cuisson normal et tu divises par 4 ! C'est ma môman qui m'a dit ! :-)