Qui a une recette pour le vin chaud?

[bb79]

Tout est dans le titre., J'aimerais faire un vin chaud pour le jour de la St-Nicolas.

[Doudette]

J'ai trouvé ça sur le site de pique-assiette.ch (le site d'annick j. de Dolce Vita)....


Pour 1 litre

1 bouteille de vin rouge
1/2 dl de rhum
150 g de sucre
1 bâton de cannelle
1 ct de gousses de cardamome
2 étoiles de badiane
1/2 orange
1 citron vert
Poivre noir du moulin

Verser le vin dans une casserole, ajouter 2 dl d'eau et le sucre.
Ajouter le bâton de cannelle cassé en deux, les gousses de cardamome concassées, et les étoiles de badiane. Donner quelques tours de moulin à poivre.
Ajouter encore 3 fines tranches d'orange et le citron vert coupé en tranches.
Porter lentement à ébullition en remuant constamment. Ajouter le rhum.
Dès que le vin bout, retirer du feu, couvrir et laisser infuser une demi-heure minimum, une heure idéalement.
Réchauffer rapidement le vin et le filtrer à travers une passoire.
Servir immédiatement, ou transférer dans un thermos.

[bb79]

Merci.
J'avais vu dans le dernier journal betty bossi une recette...mais je l'ai malheureusement jeté...Est-ce que quelqu'un là?

Maman de 3 nanas (2004, 2006 et sept.2008)