Voilà dimanche je fais la tourte pour l'anni de ma grand-maman. je suis à la recherche d'une génoise bonne et qui lève bien! Avez-vous cette recette pour moi?
Merci d'avance pour votre aide et bon week-end
Recette génoise qui lève bien!!!
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petitbouchon
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- Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:43 am
tu as le croque-menu? je
tu as le croque-menu? je fais cette recette là.
en fait c'est la manière de travailler ta pâte qui fera en sorte que ta génoise soit belle aérée ou non. Quand tu ajoutes la farine à la préparation aux oeufs, fais-le bien délicatement avec un fouet, mais tu ne fouettes surtout pas, tu ne tournes pas non plus. Tu vas au fond du plat, tu reviens en avant et tu tapotes ton fouet pour faire tomber la farine, tjs comme ça jusqu'à ce que tout mélangé. L'important c'est de ne pas refaire tomber ta pâte.
Bonne chance! ;-)
"Un accouchement c'est comme un lever de soleil, on ne peut ni le bloquer, ni l'accélérer"...à méditer!
Je suis une future monitrice de portage (aspb.ch) dans le Jura, je commence ma formation en mai 2010.
Mon blog
en fait c'est la manière de travailler ta pâte qui fera en sorte que ta génoise soit belle aérée ou non. Quand tu ajoutes la farine à la préparation aux oeufs, fais-le bien délicatement avec un fouet, mais tu ne fouettes surtout pas, tu ne tournes pas non plus. Tu vas au fond du plat, tu reviens en avant et tu tapotes ton fouet pour faire tomber la farine, tjs comme ça jusqu'à ce que tout mélangé. L'important c'est de ne pas refaire tomber ta pâte.
Bonne chance! ;-)
"Un accouchement c'est comme un lever de soleil, on ne peut ni le bloquer, ni l'accélérer"...à méditer!
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petitbouchon
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super merci beaucoup pour
super merci beaucoup pour l'info vais essayer tout ca
