"Béchamel" légère

[Kiruna]

Hello les filles!

Pour le plaisir, je partage avec vous ce soir la recette de ma sauce béchamel légère. Je l'ai refaite ce soir pour un gratin de chou fleur et je ne l'avais pas faite depuis longtemps, j'en suis toujours aussi contente! Ce n'est bien sur pas une "vrai" sauce béchamel, mais ca la remplace avantageusement dans les gratins, lasagnes, etc. et c'est hyper simple et vite fait

Pour un petit plat à gratin, il faut:
-1/2 litre de lait
-40gr de maizena
- sel, poivre, muscade

Délayer la maizena dans un peu de lait.

Mettre le reste de lait dans une casserole chaude, ajouter la maizena délayée.

Remuer jusqu'à épaississement

Assaisonner

Et voilà! Inratable!! Bon appétit!

[Susu]

[éléphant]

Je l'essaierai dans mon prochain gratin.

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Allez faire un petit tour sur mon blog :
http://lecoindesbonnesaffaires.blog4ever.com/blog/index-208848.html

[framboise 2006]

Hello,

Pour faire encore plus léger tu peux remplacer une partie du lait par le jus de cuisson des légumes!!

Bon appétit!
Framboise

Maman d'une poussinette née en mars 2007

[erulelya]

et encore plus léger, remplacer la maïzena par de la sauceline (de la même marque)

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WOW; Chasseresse elfe de la nuit lvl 54
AION; Aède élyséenne lvl 30