urgent pâte à pizza! levure = poudre à lever?

sidonie1 · Message par **sidonie1** » dim. mars 15, 2009 5:35 pm

Bonjour à toutes,

j'ai une question urgente, j'aimerais faire de la pizz ce soir mais je n'ai que de la poudre à lever. Est-ce que c'est la même chose que de la levure! La poudre, je l'utilise surtout pour les gâteaux, alors je ne sais pas pour les autres pâtes qui doivent lever...
Merci!!!!!

didi78 · Message par **didi78** » dim. mars 15, 2009 5:37 pm

non rien à voir désolé la poudre à lever permet de faire lever pendant la cuisson alors que la levure pour faire lever 1 pate puis la cuire...

Swissmade · Message par **Swissmade** » dim. mars 15, 2009 5:40 pm

non c'est pas une bonne idée.... désolée...

vaut mieux ne rien mettre, ou un peu de bière peu etre? suis plus sure du truc....

Barbarose · Message par **Barbarose** » dim. mars 15, 2009 5:41 pm

ah ben vous m'apprenez un truc... je comprends mieux pourquoi je fais des fois des trucs qui foirent!!!

Pitchoune84 · Message par **Pitchoune84** » dim. mars 15, 2009 5:43 pm

Non c'est pas pareil...

Tu es de quel région ?
(J ai de la levure, si tu es de ma région je te la donne)

sidonie1 · Message par **sidonie1** » dim. mars 15, 2009 5:43 pm

Merci!
La voisine a de la levure en poudre, c'est bon je pense, non? Il y a une tresse dessinée dessus.
Vous êtes trop rapides et compétentes, génial!

Pitchoune84 · Message par **Pitchoune84** » dim. mars 15, 2009 5:45 pm

oui oui c'est ça :)

sidonie1 · Message par **sidonie1** » dim. mars 15, 2009 6:11 pm

Alors " Téléphone, le live " à fond les décibels et c'est parti pour le pétrissage!

merci encore, j'ose pas m'imaginer ce que ça aurait donné avec de la poudre à lever!

Jeez · Message par **Jeez** » lun. mars 16, 2009 9:17 pm

La levure de boulangerie est un produit vivant. Ses cellules possèdent la propriété de transformer les sucres naturellement présents dans la farine en alcool et en gaz carbonique. Ce dernier assure la levée de votre pâte à pain.
Les poudres à lever ou levures chimiques sont constituées de sels minéraux et de bicarbonate, et non de cellules vivantes comme la levure de boulangerie. Elles réagissent chimiquement en présence d'eau.

.
mon blog photos
http://picasaweb.google.ch/JezabelR

sidonie1 · Message par **sidonie1** » lun. mars 16, 2009 11:23 pm

wouahou! Merci!Je saurai dorénavant!