Pour savoir quand la cuisson est terminée, en général ça dure 20-25 min sur un feu très doux, et c'est quand on penche la casserole et que la pâte se "détache" et ne laisse pas de traces que c'est prêt. Mais attention...trop peu de cuisson empêche les caramels de bien durcir, ils restent tout mous. Il faut essayer et ça vient tout seul!
En tout cas, j'en fais pas souvent parce que je les mange tous moi-même ;o)
Très bonnes préparations de Noël à toutes, et plein de joie en cette belle période!
