Gateau a la courge et gateau la creme du Vuilly (je crois)

[chipmunk]

Bonjour,

ESt-ce qu'une d'entre vous a une delicieuse recette pour ces 2 gateaux. Merci d'avance

[chiara2]

Coucou ben j'ai fait un gâteau du vully cette après midi.

Alors pour la pâte 2 dl de lait un sachet de levure 300gr de farine quelques flocons de beurre, 1/2cc de sel la laisser reposer.

Double crème de la gruyère 1.5dl ou 2 dl selon le goût et 4 càs de sucre brun et 20 min à 220°.. miam..

[chipmunk]

je vis pas en Suisse... la creme normal ca marche aussi ou pas?

Merci en tout cas

[chiara2]

alors oui mais la crème épaisse c'est l'idéal autrement ton gâteau coule lorsque tu le manges c'est pour cette raison que je te conseille la dble crème..

Ha et surtout pas la crème végétale c'est pas tété j'ai essayé...

[chipmunk]

je vais essayer de trouver de la creme epaisse, je sens que ca va etre tres dur a trouver. Rien que le marscapone ou je vis coute 12 dollars 450g... donc mon yummi gateau du vuilly va etre le plus cher de l'histoire...rires.

Ok, pas de creme vegetale :)

Merci encore

[chiara2]

Hi bon courage et bon gâteau tu verras c'est super bon ; )

[bergamote]

Bon ce sera pas la même chose mais si jamais tu peux ajouter un peu de fécule de maïs ou farine à ta crème pour qu'elle épaississe à la cuisson.

Bizz

[chipmunk]

ca fait tellement longtemps que j'en ai pas mange que meme liquide je vais trouver cela bon.

Merci a vous 2 :)

[chocotte]

Alors je suis du Vully...et je dirais que la recette plus haut est la recette du gateau à la "crème"! Le véritable gateau du Vully c'est celui la:

http://www.terroir-fribourg.ch/modules/recettes/detail.asp?ID=92

Si tu regarde la photo tu verra qu'il n'est pas couvert de crème...c'est assez différent mais très souvent confondu. Il est meme souvent vendu du gateau a la creme sous le nom de gateau du vully....

[nounou72]

pour le gateau a la courge

tu cuis la courge a l'eau a peine salée jusqu'a quasi decomposiion et tu filtre a travers un torchon

a la casserole avec creme sucre lait condensé sucré et cannelle tu chauffe bien le tout puis hop sur la pate a tarte avec un peu de cannelle par dessus puis au four

bon 1 tranche t'as soupé mais miam miam!!!!

[chipmunk]

merci beaucoup pour la recette... me rejouis de la faire.

[rainbow77]

sinon ai trouvé cela
http://www.beurre.ch/fr/recettes/base-de-recettes/rdb/Gateau-du-Vully.html?&hbx_tt=Gateau-du-Vully&qa=7&q=1&qid=LM200804_89



Gâteau à la courge

Pour une plaque à gâteau de 30 cm :
- 250 g de pâte brisée, piquée
- 1200 g de courge
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 zeste râpé de citron
- 2 càc de cannelle, dont une pour saupoudrer
- 60 g de sucre
- 1,5 dl de crème
- 100 g de noisettes moulues

Peler, vider la courge, la débiter en gros dés et la cuire à la vapeur. Egoutter à fond afin d’obtenir une masse asséchée grosse comme 2 poings.

Disposer cette masse dans un bol et ajouter tous les ingrédients ci-dessus. Verser cette préparation sur la pâte, égaliser et saupoudrer de cannelle.

Cuisson : 30 minutes dans un four préchauffé à 220°C.

http://lecoindebea.blogspot.com/2008/10/gteau-chocolat-courge.html


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[chocotte]

hum ca c'est un gateau à la crème pas un véritable gateau du vully ;-))

Si vous voulez goutez ce week end il y a la fete des vendanges au vully et il y aura de très bon gateau à déguste :-))

[chipmunk]

je serai bien venue, mais j'habite a des milliers de km de la Suisse donc, je me mangerai mon faux gateau du Vully :)